Fascynujący i niezwykły jest widok gleby w Chateauneuf du Pape. Kamienistej, niemal księżycowej, pokrytej warstwą otoczaków zwanych les galets. Chronią one ziemię przed nadmiernym odparowaniem wody. Nagrzane kamienie stanowią również rezerwuar ciepła podczas chłodnych nocy. Na takiej glebie rodzą się winogrona słodkie, soczyste, bogate. Takie są też wina. Intensywne, gęste, pełne przepychu, o mocnym śliwkowo-korzennym aromacie, zawierające bardzo dużo, niekiedy nawet ponad 14%, alkoholu (źródło dekanter.pl).

Więcej informacji o legendarnym winie Châteauneuf-du-Pape, pochodzącym z dawnych winnic papieży można znaleźć na chateauneuf.dk